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              微波解凍設備將解凍時間縮減為以“分鐘”計時

              时间:2023-07-17     作者:南京金佰力微波設備有限公司【原创】

              微波解凍設備將解凍時間縮減為以“分鐘”計時

              按照解凍方式劃分可分為利用電磁波解凍的微波解凍設備;利用水解凍的隧道式常溫水解凍機、高壓氣泡解凍機等;利用空氣解凍的低溫高濕度真空解凍機、真空解凍機等;利用電來解凍的高壓靜電凍肉解凍機、氮氣高壓靜電變頻解凍設備等……在這其中,微波解凍設備以其獨特的#勢獲得了廣泛運用。
              我們知道,微波解凍設備解凍是利用ji性分子的振動。在凍品內部有許多ji性分子存在,如冰、蛋白質、糖元等,他們對微波有很大的吸收能力,因此解凍速度很快。據統計,一塊25公斤中的肉塊從-15度升至-4度只需要2分鐘內即可完成,與水解凍、空氣解凍等以“小時”計數的解凍方式相比,微波解凍設備將解凍時間縮減為以“分鐘”計時。
               微波解凍設備解凍物料時的溫升速率由微波輸出功率大小控制,因而頻率是調節設備解凍速度的關鍵。915MHZ比2450MHZ波長更長,穿透能力更強,更適合加工大塊的食品材料的解凍。915MHZ的微波能夠有效穿透物料內部達十幾公分,還能帶包裝解凍25kg、50kg等規格的凍品。
               
              微波解凍設備能夠實現解凍不化凍,對營養物質留存高。這是由于冰和水存在介電常數的差異性,造成二者吸收微波的能力不一。因為水較冰吸收微波的能力更qiang,要實現解凍不化凍,留存更多食材汁液,需要將微波解凍的整個過程控制在0℃以下。這樣物料內部的冰晶體由于凍結點較低,#先融化,但表面的固化層還沒有融化,形成保護層。

              金佰力制造的微波解凍設備可廣泛應用與牛肉、羊肉、豬肉、雞鴨肉及魚類海鮮類的解凍,解凍后溫度控制在零下5度到零下1度,完全不改變肉的本色特別適合于肉類的再加工,便于切割,解凍不化凍,很好的解決了傳統解凍方式解凍后肉變色的問題。

              微波解凍設備功能有:

              模式轉換:工作模式與清理模式切換功能

              手動配方功能:人工設定物料類型、輸出功率,加熱時間等

              自動配方功能:根據設定的肉品參數,智能設置輸出功率、加熱時間

              緊急停機功能:具備任何情況下一鍵停機功能

              微波泄漏保護:進出料口設置微波檢漏檢測,超限關機

              網絡組態:實現組網運用,遠程控制

              南京金佰力微波設備有限公司是一家集設備開發、生產、銷售及材料、化工工藝研究為一體的技術型企業,是江蘇微波設備的代表廠家之一。主要生產微波殺菌設備,微波干燥設備,微波真空干燥機,微波殺青機,微波熟化設備,微波低溫烘焙設備,微波解凍設備,微波加熱設備,微波萃取設備,微波隧道式烘干設備,微波脫脂設備等。公司擁有多年設備開發經驗,在微波腔體設計、微波控制系統設計、微波加熱系統設計、微波材料加熱工藝設計方面處于行業#勢地位。有自己的微波實驗室,可在新材料的開發和新工藝的創新研究等方向為客戶進行賦能。以“高效、節能、環!睘榉⻊赵瓌t,精益求精制造每一款產品,全心全意做好每一次服務工作,助力國內微波事業的發展。歡迎新老朋友前來考察、洽談!

              微波解凍設備將解凍時間縮減為以“分鐘”計時



              生產廠址:江蘇省句容市杜家山工業集中區8號

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